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Philippines

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Philippines - Carte

Gastronomie Philippines

La gastronomie philippine est très similaire à celle que l’on retrouve en Asie du Sud-Est, mais inclut des influences de la cuisine espagnole due à ses 300 ans de colonisation. Sa gastronomie est riche en riz, un produit à l’époque introduit par les commerçants chinois. Ainsi, le pays dispose de nombreuses rizières où cet aliment est cultivé. La préparation la plus courante du riz est très similaire à celle de l’Espagne et consiste à mélanger plusieurs ingrédients. La cuisine philippine inclut de la viande, du poisson et des fruits de mer frais ainsi que de délicieux pots-au-feu accompagnés de nouilles.

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