D’apr\u00e8s les\nl\u00e9gendes, c’est un empereur chinois qui aurait accidentellement d\u00e9couvert le\nth\u00e9 vers 2737 avant J.-C. Que ce soit vrai ou non, ce que l’on peut dire, c’est\nque cette boisson a conquis les palais lors de son passage dans les pays du\nmonde. Et aujourd’hui, c’est la deuxi\u00e8me boisson la plus consomm\u00e9e ; seulement\napr\u00e8s l’eau. Nous vous expliquons le rituel du th\u00e9 dans diff\u00e9rentes parties du\nmonde. <\/p>\n\n\n\n
Le rituel du th\u00e9 dans le monde<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Il semble\nque pendant que Shen Nung, un empereur chinois, se reposait \u00e0 l’ombre d’un\narbre, quelques feuilles sont tomb\u00e9es dans sa tasse d’eau bouillie, changeant \u00e0\nla fois sa couleur et son go\u00fbt. \u00c9merveill\u00e9 par l’ar\u00f4me et le go\u00fbt, il venait de\nd\u00e9couvrir ce que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de th\u00e9. <\/p>\n\n\n\n L’\u00e9ventail\nde possibilit\u00e9s est extr\u00eamement large, car non seulement on trouve une grande\nvari\u00e9t\u00e9 de types de th\u00e9, mais les fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer varient aussi beaucoup\nd’une r\u00e9gion \u00e0 l’autre. Si vous voulez en savoir plus sur le rituel du th\u00e9 dans\ncertains endroits du monde, nous vous en parlons ici. <\/p>\n\n\n\n Turquie, producteurs et grands consommateurs<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n La Turquie\nest non seulement l’un des plus grands producteurs du monde, mais le rituel du\nth\u00e9 y est \u00e9galement tr\u00e8s important. Mais ce n’est pas qu’une simple boisson,\nc’est \u00e9galement une fa\u00e7on d’\u00eatre en contact avec d’autres personnes et d’offrir\nl’hospitalit\u00e9 et une attention \u00e0 n’importe quelle occasion. <\/p>\n\n\n\n Pour sa\npr\u00e9paration, et pour \u00eatre s\u00fbr du go\u00fbt de cette boisson, le th\u00e9 est pr\u00e9par\u00e9 dans\ndes th\u00e9i\u00e8res doubles. La th\u00e9i\u00e8re du bas contient l’eau et l’autre le th\u00e9.\nLorsque l’eau bout, on la verse dans la th\u00e9i\u00e8re et on fait bouillir \u00e0 nouveau\nde l’eau, en laissant le tout sur le feu pendant au moins dix minutes. \u00c9tant\ndonn\u00e9 qu’il acquiert un go\u00fbt tr\u00e8s fort, il faut ajouter de l’eau chaude et deux\nsucres lorsqu’il est servi. <\/p>\n\n\n\n Chine, le go\u00fbt est dans la vari\u00e9t\u00e9<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Les vari\u00e9t\u00e9s de th\u00e9\nqui sont bues en Chine<\/a> sont aussi nombreuses que ses kilom\u00e8tres carr\u00e9s de\nsuperficie. Comme dans les cultures voisines telles que le Japon ou la Cor\u00e9e,\nle rituel du th\u00e9 est une c\u00e9r\u00e9monie compliqu\u00e9e dans laquelle il y a un placement\npr\u00e9cis des tasses et de la th\u00e9i\u00e8re, tout comme certains mouvements. Son\nimportance est telle qu’elle a son propre nom : chafa<\/em>, qui signifie\n\u00a0\u00bb fa\u00e7on de pr\u00e9parer le th\u00e9 \u00ab\u00a0. <\/p>\n\n\n\n Dans le\ncadre de la tradition du rituel du th\u00e9, celui-ci \u00e9tait \u00e9galement consomm\u00e9 dans\nles Maisons de th\u00e9 ou chaguan<\/em>. Cependant, pour les nouvelles\ng\u00e9n\u00e9rations, ces lieux ont perdu de leur int\u00e9r\u00eat, et cette boisson a maintenant\ntendance \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e dans n’importe quelle caf\u00e9t\u00e9ria ou bar. <\/p>\n\n\n\n Japon, th\u00e9 matcha mousseux<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Le rituel du th\u00e9\ns’est \u00e9tendu de la Chine au Japon<\/a>, et se tenait dans les temples\nbouddhistes, bien qu’il se soit ensuite \u00e9tendu \u00e0 l’aristocratie puis \u00e0 toute la\npopulation. Actuellement, la plus caract\u00e9ristique est le th\u00e9 vert\nmatcha<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Pour sa\npr\u00e9paration, on utilise un bol dans lequel on introduit le th\u00e9. Les ustensiles\nsont \u00e9galement sp\u00e9cifiques, et une cuill\u00e8re en bambou appel\u00e9e chazaku est utilis\u00e9e,\nainsi qu’un agitateur. L’eau doit \u00eatre \u00e0 une temp\u00e9rature entre 75\u00ba et 80\u00ba et\nseul le bol doit \u00eatre nettoy\u00e9 avec. Ajoutez ensuite une cuiller\u00e9e de th\u00e9 tamis\u00e9\net versez de l’eau \u00e0 90\u00ba maximum, c’est-\u00e0-dire, sans faire bouillir. Remuez\navec l’agitateur jusqu’\u00e0 ce qu’il soit compl\u00e8tement dissous et qu’une mousse se\nforme. <\/p>\n\n\n\n Maghreb, la passion de la menthe<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Au Maghreb,\nils pratiquent \u00e9galement leur propre rituel du th\u00e9 et c’est m\u00eame consid\u00e9r\u00e9\ncomme une offense de ne pas l’accepter. Le th\u00e9\nvert \u00e0 la menthe<\/a> est le plus caract\u00e9ristique de cette r\u00e9gion, et son\norigine vient du Maroc. Pour la pr\u00e9paration, il faut d’abord chauffer et\nnettoyer la th\u00e9i\u00e8re avec de l’eau bouillante. Ensuite, il faut ajouter le th\u00e9\net l’eau bouillie et laisser reposer pendant 40 secondes. Cette eau doit \u00eatre\njet\u00e9e puis il faut en ajouter \u00e0 nouveau pour que le th\u00e9 perde son go\u00fbt amer. <\/p>\n\n\n\n Ensuite, on\najoute de la menthe au choix et du sucre blanc en morceaux. On le laisse\nensuite reposer sans remuer et on le verse \u00e0 nouveau dans la th\u00e9i\u00e8re, et cela\njusqu’\u00e0 trois fois, afin d’obtenir un m\u00e9lange et un go\u00fbt plus sucr\u00e9. Une fois\npr\u00eat, il est servi dans de grands verres pour lui permettre de s’oxyg\u00e9ner. <\/p>\n\n\n\n Pakistan et Inde, le th\u00e9 chai par excellence<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Bien que\nd’autres vari\u00e9t\u00e9s soient \u00e9galement d\u00e9gust\u00e9es, tant en Inde comme\nau Pakistan, on pr\u00e9f\u00e8re le th\u00e9 masala chai<\/a> ; un th\u00e9 noir avec des \u00e9pices\ncomme la cardamome, le clou de girofle, la cannelle ou le gingembre, entre\nautres. Pour le rituel du th\u00e9, on le fait bouillir pendant environ 5 minutes et\non le laisse reposer 10 minutes suppl\u00e9mentaires. Ensuite, on y ajoute du lait\nchaud avec du sucre. <\/p>\n\n\n\n Si vous voulez en savoir plus sur le rituel du th\u00e9\ndans le monde, vous savez d\u00e9j\u00e0 quelles destinations choisir pour vos <\/strong>prochains voyages<\/strong><\/a>!<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n